もっと美味しいご飯を食べたいなあ
ちょっとしたひと手間で、今よりもっと美味しいご飯を食べれたらいいですよね。
こんな風に思ったことはありませんか？
- 炊飯器で炊いてるけど味がイマイチ
- もっと美味しいご飯が食べたいなあ
- もっと上手に炊けないかなあ
その悩み、お鍋で炊くことで解決します。
私はお鍋でご飯を炊き始めて4年ぐらいになりますが、炊飯器で炊くよりもご飯が美味しく感じます。
家族にも好評です。
ご飯は毎日食べる人がほとんどだと思います。高いお米を買うよりも、美味しくご飯を炊いて満足度を上げましょう。
※注意点ですが、お鍋でご飯を炊いて保温をするなら、炊飯器を使います。一日でご飯が食べきれない場合は、お鍋から炊飯器にご飯を移して、保温して好きな時に食べましょう。
鍋でご飯を炊くメリット
- ご飯が美味しい
- 炊けるまでの時間が早い（40分）
鍋でご飯を炊くデメリット
- 鍋の洗い物が増える
- 炊く時間が長すぎると、お鍋の底の方が焦げて洗い物が大変になる
炊飯器でご飯を炊くと、炊きあがりまでの時間は早炊きで20～40分ほど、通常モードで50～60分くらいが一般的のようです。
これがお鍋で炊くと炊きあがりまで25分＋蒸らし15分の40分で食べれるようになります。
炊飯器の早炊きと同じですね。
いつも早炊きで炊くという人がどれぐらいいるのかはわかりませんが、私はほとんど通常モードで炊いていたので、お鍋で炊くと早く感じます。
前に使っていた炊飯器も、高い方が美味しいご飯が食べれるだろうとめのやつを使っていました。
ですが、やっぱりガスで炊くご飯は甘みがあって、味がまろやかで美味しいです。
おすすめの鍋
ビジョンのガラス鍋を使っています。
きれいな琥珀色で置いてあるだけでちょっとテンションが上がります🆙。
料理中に中の食材が見えるので焦げなどもわかりやすいし、面白いのでおススメです。
2.5Lの容量で4合分が炊けます。5合になるとちょっと多すぎるかな、という印象です。
注意点としては、ガラスなので割れやすいです。
土鍋を使わない理由
ご飯を鍋で炊くなら土鍋だろう、と思われる方もいらっしゃるかもしれないので、なぜ土鍋にしなかったかについても触れておこうと思います。
うちには土鍋がないので比較できないですが、家に土鍋がある方は土鍋でも美味しく炊けると思います。
こちら↓の鍋も良さそうなので、買おうか検討してました。
土鍋で炊いたご飯は美味しいと言いますよね。
それなのになぜ土鍋を買わなかったかというと、こんな理由です。
- うちには既にガラス鍋があったので、ご飯用にお鍋を買うとその分場所をとる
- ハリオのお鍋はご飯専用なので、他の料理にも使えるのかわからなかった
ビジョンのガラス鍋だと、カレーやシチューなどの料理にも使えますが、ハリオの鍋は形が独特なので、やっぱりご飯専用なのかなと思いました。
- 他の料理には使わなくていいから、ご飯用にお鍋が欲しい人
- 毎日ご飯を炊く人
にはいいと思います。
お鍋でのご飯の炊き方
途中までは炊飯器で炊くのと一緒です。
1.お米を研ぎます。
2.炊飯器のお釜に研いだお米を入れていつも通りの水加減をします。お釜を使わない場合は、お米の1.2倍量の水を入れてください。
3.水とお米をお鍋に移します。
4.お米が平らになるようにお鍋を軽くゆすったりしてならします。
5.弱火にかけます。
タイマーがある場合は２５分にセットします。ない場合はキッチンタイマーやスマホのアラーム機能などを使って、２５分で火を止めるのを忘れないように、何かで時間を計りましょう。
6.火を止めたら１５分間そのまま蒸らします。
↑蓋は割れてしまったので別の蓋で代用してます。
7.出来上がり！
保温する場合は炊飯器に移しましょう。底の方にちょっとおこげができているときもあります。
↓の写真の黒い部分がおこげです。
これだけです。
思ったより簡単じゃないですか？
ずっと弱火にすれば火加減を気にする必要もないし、火にかけてタイマーを２５分にセットしたらあとはほったらかしです。
【お鍋でご飯を炊く方法】まとめ
今回はお鍋で炊く美味しいご飯の炊き方をまとめました。
②水加減する
③お鍋に入れる
④弱火にかけて25分間放置
⑤出来上がり。15分後炊飯器に移す。
ご飯好きならなおさら、そうでなくても日々の満足度が上がると思うので、是非試してみてくださいね。
